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　　维生素既是坚持动物生命活动所必需的有机类养分物质，也是坚持动物健康的重要活性物质，它影响动物体内的多种代谢进程。维生素不是构成机体安排和细胞的组成成分，它也不会产生能量，其效果首要是参加机体代谢的调理，许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。各种动物对维生素的需求量遍及都很小，日需求量常以毫克(mg)或微克(ug)核算，但假如长时间缺少，就会引起相应的生理机能妨碍而产生某种疾病，从而对动物健康构成危害。

　　依照溶解性可将维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，只含有碳、氢、氧三种元素，在消化道随脂肪一同被吸收，吸收的机制与脂肪相同。摄入过量的脂溶性维生素(特别是维生素A和维生素D)可引起中毒，给代谢和成长带来妨碍。脂溶性维生素的缺少症一般可与它们的功用相联络。水溶性维生素包含整个B族维生素和维生素C。水溶性维生素除含碳、氢、氧等元素外，大都都含有氮，有的还含硫或钴。B族维生素首要作为辅酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反响。大都情况下，维生素缺少症无特异性，胃口下降和成长受阻是一起的症状。除维生素B12外，水溶性维生素简直不在体内储存，首要经尿排出(包含代谢产品)。

　　猪对维生素的需求量通常以毫克为核算单位，可是维生素对猪的成长发育却起着极其重要的效果。在猪的成长发育进程中，较重要的是维生素A、维生素D、维生素E和 B族维生素中的几种，由于它们在猪体内不能自行组成，需求靠饲料供给。

　　维生素A是猪的维生素养分中最重要的一种，首要生理功用是坚持猪的呼吸、消化及生殖系统黏膜的正常功用。植物性饲猜中无维生素A，只要胡萝卜素，经过猪体内消化吸收，能在小肠壁和肝脏中转化为维生素A。

　　正常，还会呈现消化不良，腹泻，下痢，皮肤枯燥，视力下降，后期则会体现神经机能紊乱，四肢行走困难，继发肝炎等严峻时可引起逝世。母猪维生素A缺少时，性周期不正常，卵细胞构成削减，并缺少生命力，即便受胎也很简略引起流产和死胎，有时还会呈现无眼球及“兔唇”等变形仔猪。维生素A缺少时，公猪质量下降。

　　维生素D与钙、磷的吸收运用有亲近联络，只要在维生素 D的参加下，钙和磷才能在构成骨骼和牙齿等安排的进程中产生效果，不然即便钙、磷含量丰厚、份额恰当，其运用率也大为减低。一般青饲猜中维生素D的含量很低，有的饲料乃至不含维生素D，如青草、根茎类和谷类饲料。但大大都植物性饲猜中含有麦角固醇，收割下来后，经过日光中的紫外线照耀，麦角固醇能转变成维生素D。动物性饲料鱼肝油和肝粉中维生素D含量最丰厚。别的，猪的皮肤中有少数的7～脱氢胆固醇，其含量高于其他畜禽，经日光中的紫外线照耀后能转变成维生素D3。为避免猪产生维生素D缺少症，最有用、最简略的办法是让猪常常晒太阳，这关于怀孕母猪、泌乳母猪和仔猪特别重要。

　　长时间缺少维生素D可阻止钙、磷的吸收和代谢，引起骨质钙化不全，使仔猪患佝偻病，成年猪则产生骨骼无机盐溶解而患软骨症。妊娠母猪严峻缺少维生素D时，不只生下的仔猪体质虚弱，并且会生下变形仔猪。维生素 D3缺少会引起钙磷代谢紊乱，骨骼钙化中止，影响其他矿物质的吸收和分泌，构成猪只成长缓慢。

　　维生素E具有维护生殖系统正常功用的效果，其与神经、肌肉安排代谢有关，严峻缺少时可引起肌肉养分不良。维生素E还有维护胡萝卜素和维生素A的效果。维生素E广泛存在于饲猜中，青饲料和谷类籽实中含量都很丰厚，一般是不会缺少的。维生素E缺少时，怀孕猪往往有死胎现象，仔猪呈现肌源性运动失调，易发白肌病，肌肉无力，贫血，心力衰竭，有时忽然逝世。

　　B族维生素中包含10多种生化性质不同的维生素，在出产实践中，较为重要的有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、泛酸(维生素B3)、烟酸(维生素PP)和维生素B12等几种。其间核黄素、烟酸、维生素B12较易缺少，猪的日粮中应留意弥补。猪缺少维生素B时，一起的体现是成长缓慢、发育阻滞。

　　1.4.1 核黄素核黄素与蛋白质、脂肪和糖类的代谢都有亲近的联络，猪较易缺少。仔猪缺少核黄素时，常产生胃口不振、脱毛、成长缓慢等症状;后备母猪缺少时，体现胃口时好时坏，增重敏捷下降;妊娠母猪则有或许呈现体内胎儿被吸收或妊娠后期胎儿逝世，有的生下无毛的仔猪等。动物性饲料、豆科青饲料(红花草、苜蓿)、麸皮、油饼类饲猜中核黄素含量丰厚。

　　1.4.2 烟酸 烟酸为皮肤和消化器官正常生理活动所必需，猪缺少烟酸时，会产生吐逆、下痢和皮肤炎症，长时间以玉米为首要日粮时，猪常常体现有不同程度的烟酸缺少症。多汁青饲料、牧草、麦麸、油饼类、酵母和鱼粉中烟酸含量丰厚。

　　1.4.3 维生素B12 维生素B12参加造血进程和蛋白质组成，还参加糖类和脂肪的代谢。猪缺少维生素B12，体现为成长阻滞、贫血：维生素B12供给足够，能促进猪的增重。在养猪出产中，能够运用维生素B12作为成长促进剂，进步生猪的成长速度。植物饲猜中不含维生素B12，动物性饲料是维生素B12的重要来历，在鱼粉中含量较为丰厚。

　　在养猪业出产实践中，不论是运用自配的日粮.仍是选用商业猪料，都有或许呈现维生素缺少症。构成维生素缺少的原因首要有以下三个方面。

　　动物性原猜中各种维生素的含量变异很大，数量不稳定。各类植物性原猜中维生素含量受产地、上肥、遗传、疾病和气候等要素的影响很大。集约化出产和新品种的选用，均会引起饲猜中维生素水平的下降。

　　许多环境要素可导致维生素失活。温度、压力(制粒)、热、光、氧化复原、酸败、微量元素、pH以及与其他维生素、载体、酶和饲料增加剂的相互效果，都会对饲猜中维生素的含量产生影响。高湿度是下降维生素稳定性的首要原因。水分高时，会削弱维生素A的晶体结构，进步氧的通透性。只要在水分存在的情况下，微量元素、酸和碱才会下降维生素的活性。维生素与矿物质混合或储存时易损失活性。有些维生素如维生素D2、维生素B6、维生素C和叶酸可被光损坏，因而，为维护这些维生素应避光保存。

　　约束采食量和改进饲料转化率会下降包含维生素在内的一切养分素的摄人量。当猪只因患病或遭受应激时采食量下降，此刻假如不额定增加维生素，便会引起维生素的亚临床缺少。高能日粮会引起采食量的下降，因而应进步维生素的水平。环境温度会影响采食量，低温时采食量较高，高温时采食量较少。因而维生素的供给量应根据采食量进行调整。

　　在养猪实践中常遇到的是维生素供给缺少.任何一种维生素的缺少都会引起猪体代谢紊乱，从而在临床上体现为各种症状。其结果是仔猪成长阻滞，胃肠及呼吸道疾病增多，母猪不孕和流产等。当猪只患病或处于各种应激状态时，对维生素的需求量增加，肠道对维生素的吸收削减，需求额定增加维生素，促进动物的恢复。维生素很简略遭到光、热、紫外线、矿物质、酸碱度的影响而遭到损坏，并且在猪只成长的不同阶段其对维生素的需求量有所不同。有些学者以为，美国国家研讨委员会(NRC)和英国农业研讨委员会(ARC

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