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2月28日，记者来到白鹤镇赤岩村，看到规整摆放着一个个黑色大棚，棚里一个个羊肚菌像小伞相同从土里冒出，当地乡民正忙着采摘新鲜的羊肚菌。
春天不仅是耕种的时节，也是收成的时节，棚外春寒料峭，棚内却暖意融融。75亩羊肚菌通过一个冬季的孕育，如漫山遍野般破土而出，一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上，菌香扑面而来。采收的乡民们拿着小刀络绎在菌垄间，小心谨慎地将新鲜肥厚的羊肚菌采下装入筐中。正在采摘羊肚菌的乡民王桂珍和记者说，上一年冬季都在这务工，全年大多数都在这做，一天工钱七八十块钱，这个羊肚菌基地离家近、有钱挣，满足得很。
据白鹤镇赤岩村羊肚菌栽培基地负责人付传平介绍，上一年用工薪酬大概在12万左右，本年羊肚菌干货能收六、七千斤，总产值可达250万。现在把握的这个羊肚菌栽培技能已打破了不能连茬的边界，基本上能连到三茬、四茬，土地使用率和土地规划这一块做到了无缝联接。
在大棚的另一端烤炉旁，技能员付朝群正忙着将刚采收的羊肚菌倒在烤盘上，均匀铺平后放入烘干机中。付朝群说，羊肚菌烤的好坏，火候很要害，一般烘烤6—8个小时能出炉，烘出来的菇形条纹直，美丽丰满，才干卖好价钱。
近年来，白鹤镇活跃调整农业产业系统，引入专业合作社和栽培大户，加强犁地多作物的轮作联接，选用“菜+菌”的轮作形式，使用冬闲空档栽培羊肚菌，进一步提高犁地复种指数和使用率、产出率，助力完成赋税“双增收”。
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